烘焙中，大勺的容量因品牌和型号而异。一般来说，大勺（也称为tbsp或汤匙）的容量约为15克。这是一个通用的换算标准，但具体重量可能因不同的烘焙配方和工具而略有不同。

为了更准确地掌握烘焙过程中所需的食材比例，建议在烘焙前仔细阅读食谱，并根据实际情况进行适当调整。***也可以使用电子秤来测量食材的精确重量，以确保烘焙出的成品符合预期。