火锅肥牛一盘的热量取决于其重量和脂肪含量。以下是根据不同重量和脂肪含量的估算：
100克肥牛：
- 肥牛是高热量的食物，每100克肥牛大约含有300到500千卡的热量。具体来说，如果是草饲肥牛，热量可能在350到400千卡之间；如果是谷饲肥牛，热量可能在400到500千卡之间。
一盘肥牛（假设200克）：
- 如果按照每100克350千卡计算，200克肥牛大约含有700千卡的热量。
其他因素：
肥牛中脂肪含量越高，热量也越高。火锅肥牛中的脂肪含量通常在20%到30%之间。
烹饪方式也会影响热量。如果火锅肥牛是涮的，热量可能会略低于炖或烤的肥牛。
因此，火锅肥牛一盘的热量大约在700到900千卡之间，具体数值需要根据实际情况调整。如果需要更准确的热量计算，可以使用热量计算器或参考具体的营养成分表。
