炊饼的烹饪时间取决于其厚度和蒸锅的功率。以下是一些常见情况下的参考时间：
- 普通家用电饭煲或蒸锅：
如果是普通的蒸锅，一般蒸馒头需要20~30分钟。
如果是电饭煲蒸层，一般可以蒸5~8片（具体数量根据蒸锅大小而定）的馒头，时间大约是15~20分钟。
- 厚实的炊饼模具：
- 如果用的是较厚的模具，比如铸铁锅或者不粘锅，蒸馒头的时间可以缩短一些，一般在15~20分钟左右。
- 其他因素：
馒头蒸熟后，不要急于开盖，需停1~2分钟让馒头均匀散热，以免突然遇冷产生裂纹。
蒸锅或电饭煲在蒸馒头时，水开后转成中小火，保证蒸汽充足且温度不至于太高。
***如果是做发面馒头，蒸制时间不能太长，否则馒头容易回缩；如果馒头个头较大，蒸制时间要适当延长。
***炊饼的蒸制时间要根据实际情况调整，建议蒸锅或电饭煲上盖留一个小缝，以免馒头回缩。
