炒生菜的用油量可以根据个人口味和烹饪方式来调整，并非固定不变。以下是一些常见的炒生菜用油量参考：
如果使用一般的食用油（如菜籽油、花生油等），每100克生菜大约需要10克左右的油。也就是说，如果你准备炒200克的生菜，那么大约需要20克的油。
也可以根据个人口感喜好来调整。如果喜欢口感较为油腻的炒生菜，可以适当增加油的用量。反之，如果喜欢口感较为清淡的，则可以减少油的用量。
***还可以参考以下建议：
用盐少许将生菜腌拌一下，然后再下锅炒。这样可以使生菜出水，口感更好，而且不容易粘锅。
炒生菜时，油温不宜过高。高温会破坏生菜中的维生素C，并使油脂氧化，降低菜肴的营养价值。因此，炒生菜时应控制好油温，避免将生菜炒焦。
可以在炒制前用开水焯生菜，这样可以去除部分水分，使炒制时更易操作，并能保持生菜的翠绿色。
***炒生菜的用油量应根据个人口味和烹饪方式灵活调整。***注意控制好油温，避免破坏生菜的营养成分。
