炒菜花时放酱油的量可以根据个人口味和菜肴的实际情况进行调整。一般来说，20克左右的酱油可以起到很好的调味效果，同时使菜品颜色更加鲜亮，口感也更加美味。

如果喜欢更浓郁的口味，可以适量增加酱油的用量，但要注意不要过量，以免影响口感和色泽。另外，也可以根据个人口味加入一些其他调料，如盐、糖、鸡精等，以调整成自己喜欢的味道。

***如果是炒青菜，建议先炒菜，最后再放酱油，因为如果先放酱油，菜可能会出水，影响口感。

***在炒菜花时放酱油的量要适中，以达到**的调味效果。