炒饭放蒜的量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，3-4瓣蒜的量是比较合适的，这样炒出的饭菜香味浓郁，口感也更好。以下是一个简单的炒饭做法，供您参考：

蒜香炒饭

用料：

  • 米饭：适量（最好是隔夜饭，因为隔夜饭粒粒分明，口感更好）

  • 大蒜：3-4瓣

  • 青葱：适量

  • 胡萝卜：半个

  • 青豆：适量

  • 玉米粒：适量

  • 鸡蛋：1个

  • 生抽：适量

  • 盐：适量

  • 胡椒粉：适量

  • 芝麻油：适量

做法：

  1. 大蒜切末，胡萝卜切成小丁，青葱切成葱花备用。

  2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

  3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

  4. 锅中再加入适量的油，放入大蒜末爆香。

  5. 加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒翻炒均匀。

  6. 倒入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。

  7. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

  8. 最后加入炒好的鸡蛋丁和葱花，翻炒均匀即可出锅。

在炒饭时，可以根据个人口味适量调整蒜的用量。如果您喜欢更浓郁的蒜香，可以适当增加蒜的用量。***也可以根据个人喜好加入其他配料，如虾仁、瘦肉丁等，使炒饭更加丰富多样。