炖一盏燕窝需要放的水量因个人口味和燕窝大小而异。一般来说，炖燕窝的水量可以按照以下比例来调整：
如果是普通大小的燕窝（约5克左右），一般需要准备500~600毫升的水。也就是说，大约需要放100~120克的水。
如果燕窝较大，比如一盏较大的燕窝（约10克左右），则可能需要准备1000毫升的水，即大约放200克的水。
***也可以根据个人口味来调整水量。喜欢喝浓一些的可以多放些水，喜欢喝淡一些的可以少放些水。
炖燕窝时，还需要注意以下几点：
先将燕窝提前用清水浸泡，待燕窝泡发后，再将燕窝捞出沥干水分备用。
将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入适量的清水或高汤。
大火烧开后转小火慢炖40~50分钟，待燕窝炖至软烂即可。
根据个人口味加入适量的冰糖或枸杞进行调味。
请注意，以上建议仅供参考，具体炖燕窝的水量和时间还需根据个人实际情况进行调整。
