炖东西需要的咖啡量因具体食材和烹饪方式而异。以下是一些常见食材的咖啡用量参考：

  1. 炖牛肉或羊肉：一般使用20~30克咖啡粉，先用开水冲泡，然后加入牛肉或羊肉中，继续炖煮2~3小时。

  2. 炖鸡肉：一般使用10~15克咖啡粉，先用开水冲泡，然后加入鸡肉中，继续炖煮1~2小时。

  3. 炖猪肉：一般使用15~20克咖啡粉，先用开水冲泡，然后加入猪肉中，继续炖煮1~2小时。

***如果是用咖啡豆来炖东西，比如黑咖啡豆，一般一斤豆子可以煮出大约300~400毫升的咖啡液，这相当于6~8勺的量。如果用的是速溶咖啡粉，一般一勺大约有5~8克，一斤豆子大约可以煮出300~400毫升的咖啡液，大约需要6~8勺速溶咖啡粉。

请注意，这些用量仅供参考，具体还需根据个人口味和烹饪习惯进行调整。另外，喝咖啡时需要注意适量饮用，过量摄入可能会刺激中枢神经系统，引起失眠、头痛等问题。