炖汤时放沙参的量可以根据个人口味和汤的总量来调整，并没有固定的标准。以下是一些建议：
如果想让汤的味道更加鲜美，可以放30克左右的沙参。
如果想让汤的营养价值更高，可以放50克左右的沙参。
如果是给孩子喝的汤，建议放20克左右的沙参。
对于成年人来说，一天可以用100克左右的沙参。
***炖汤时还需要注意以下几点：
沙参要提前泡发，一般需要提前一晚泡发，泡发后的沙参才能更好地发挥作用。
炖汤的时间不能太长，否则汤中的营养容易流失。一般来说，炖汤的时间在1-2小时左右比较合适。
炖汤的火候要适中，先用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮，这样汤的味道更加鲜美。
***炖汤时放沙参的量可以根据个人口味和需求来调整，同时注意沙参的泡发时间、炖汤时间和火候等因素。
