炖汤时放入鱼胶的量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的建议：
一般建议：每次放30克左右的鱼胶，这个量既能让汤汁变得浓郁，又不会过于油腻。
根据个人需求调整：如果喜欢更浓郁的汤汁，可以适当增加鱼胶的用量。反之，如果喜欢清淡一些的口感，则可以减少鱼胶的用量。
参考食谱：在制作鱼胶炖汤时，可以参考一些专业的食谱。例如，《美食教程》中的鱼胶炖鸡汤，推荐用量为30~50克。另外，《家庭美食DIY》中提到，鱼胶与瘦肉同炖，鱼胶的用量不能太多，大约30~50克即可。
***还需注意以下几点：
鱼胶一定要提前泡发，使用前用清水浸泡，直到可以完全泡软并去除杂质。
鱼胶炖汤的时间不宜过长，以免破坏鱼胶的营养成分。一般来说，鱼胶炖煮1~2小时即可。
炖汤时，除了鱼胶外，还需要加入适量的水、调料（如姜片、葱段等）以及肉类或蔬菜，以增加汤的风味和营养价值。
***在炖汤时放入鱼胶的量应根据个人口味和需求进行调整，并注意鱼胶的泡发和炖煮时间。
