炖燕窝冰糖的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，有以下建议：
- 燕窝的用量：
一般使用3-5克燕窝，可以根据个人喜好来调整。
如果是带毛的燕窝，需要先用清水浸泡，清洗干净后撕成条状再炖煮。
- 冰糖的用量：
一般用60-80克冰糖，可以根据个人口味来调整。
如果用白砂糖代替冰糖，需要增加3-5倍的分量。
***如果是带毛燕窝，还需要注意以下几点：
用温水或凉白开将燕窝泡发，期间要多次换水，且需浸泡4-8小时。
涨发后的燕窝约20-30克，可炖煮50-60分钟。
炖煮时，先用大火将水烧开，再转小火慢炖40-50分钟，待燕窝变得饱满透明时即可。
炖好后不要马上取出，需在碗中浸泡，再放入冰箱冷藏，这样食用时口感更好。
另外，如果是用椰子水和冰糖炖燕窝，可以加3-4汤匙椰浆，这样炖出来的燕窝口感更浓郁。
***在炖燕窝冰糖时，可以根据个人口味和需求适量增减燕窝和冰糖的用量，但要注意不要放太多，以免影响口感和营养价值。
