炖燕窝放多少水

炖燕窝放多少水主要取决于燕窝的原始大小以及您希望炖煮后的口感。一般来说，炖燕窝时，建议使用四到六倍于燕窝的水量。例如，如果您的燕窝原始重量是10克，那么您应该使用40到60克的水来炖煮。

以下是炖燕窝的一般步骤：

1. 将燕窝放入炖盅中。

2. 加入适量的清水，通常建议使用四到六倍于燕窝重量的水。

3. 盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮约1小时左右，直到燕窝变得软糯。

4. 可以根据个人口味加入适量的冰糖或枸杞等食材进行调味。

请注意，炖燕窝的时间和水量可能会因燕窝的原始大小和质地而有所不同。如果您是第一次尝试炖燕窝，建议从少量水开始尝试，并根据实际情况进行调整。