炖羊肉时，可以适量添加甘蔗。甘蔗富含维生素和矿物质，炖羊肉时放甘蔗主要有以下几个好处：
增加风味：甘蔗的甜味能中和羊肉的腥味，使炖出来的羊肉更加鲜美可口。
补充营养：甘蔗中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，炖羊肉时加入甘蔗可以为人体补充所需的营养物质。
促进消化：甘蔗中含有膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，改善消化功能。
一般来说，炖羊肉时放甘蔗的量不宜过多，以免影响羊肉的口感和营养价值。具体来说，可以根据个人口味和需求适量添加，一般建议每公斤羊肉添加100克左右的甘蔗。
***在炖羊肉时，还需要注意以下几点：
羊肉最好选择新鲜的，这样炖出来的羊肉才会更加鲜美可口。
炖羊肉的时间要适当，时间过长会导致羊肉变得过于软烂，不易于消化。
炖羊肉时可以加入一些其他的调料，如生姜、大葱、花椒等，以增加风味和营养价值。
***炖羊肉时放甘蔗适量即可，同时要注意羊肉的选择、炖煮时间和调料搭配等因素。
