炖肉放冰糖的**数量因肉的种类、大小和烹饪时间等因素而异。一般来说，20-30克冰糖（约半两到一两）在炖肉时可以使汤汁变甜且口感更好。
以下是一些炖肉放冰糖的参考建议：
炖排骨或炖鸡时：冰糖可以放20-30克，能起到上色增香的作用。
炖牛肉或羊肉时：冰糖可以放30克左右，炖出的肉味道更浓郁。
炖猪肉时：冰糖放20克左右即可，不宜过多，否则会影响口感。
***还可以通过增加或减少冰糖的用量来调整甜度：
如果觉得甜度不够，可以适量增加冰糖。
如果觉得太甜，可以减少冰糖的用量，同时增加开水。
***在炖肉时放冰糖的数量应根据实际情况进行调整，并通过尝试来找到**的甜度和口感。
