炖肘子的时间主要取决于肉的厚度和火候。以下是不同情况下炖肘子的大致时间：
如果是一两个人吃的量，肘子厚度在5厘米以下的，一般需要炖煮1~2小时。
肘子厚度在5厘米以上的，可能需要炖煮2~3小时。
对于特别厚的肘子，例如超过10厘米，甚至达到20厘米，炖煮时间可能会更长，3小时以上。
***如果是用电饭煲来炖肘子，一般需要1~2小时。如果用高压锅炖，30~40分钟即可熟透。
炖肘子时，可以先用大火烧开后转小火慢炖，这样炖出来的肘子口感更好。***在炖肘子的时候，可以加入一些调料，如葱姜蒜、花椒、大料等，能起到去腥增香的作用。
请注意，以上时间仅供参考，具体炖煮时间还需根据实际情况调整。
