炖鸡汤时放芡实的量可以根据个人口味和需求进行调整，并无固定的标准。以下是一些常见的建议：
如果想让芡实发挥收敛作用，减少汤的油腻感，可以放5~8克芡实。
如果想让芡实口感更好，可以放10~15克芡实。
如果想让芡实营养更丰富一些，可以放20克左右的芡实。
***还需注意的是，芡实比较难煮熟，所以在炖鸡汤的过程中需要提前浸泡，再放入锅中炖煮。如果芡实放得太多，煮的时间需要相应延长。
***还需注意以下几点：
炖鸡汤最好用砂锅炖，这样汤品才会鲜美。
炖鸡汤时不要中途加水，以免影响汤的口感。
浓缩的鸡汤若在短期内食用不完，可以捞出部分汤液并放入冰箱冷藏保存，但最好在24小时内吃完。
***在炖鸡汤时放芡实的量应根据个人口味和需求进行调整，并注意以上几点，以获得**的口感和营养价值。
