炖鸡时放新鲜天麻的量可以根据个人口味和需求进行调整,但通常建议的比例是10~15克。天麻是一种名贵的中药材,具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等多种功效,在中医临床应用中广泛。对于鸡肉与天麻搭配的汤品,其味道鲜美且具有一定的药用价值。

以下是炖鸡时放天麻的步骤:

  1. 将鸡肉洗净,切块或丝。

  2. 天麻清洗干净,备用。

  3. 将鸡肉与天麻一起放入炖锅中,加入适量的清水。

  4. 大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖。

  5. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料进行调味。

  6. 炖煮至鸡肉熟烂即可出锅食用。

请注意,天麻的用量不宜过多,以免影响口感和药用效果。***在使用天麻前,最好咨询中医师的建议,以确保安全和有效。