炭烤鸡的时间取决于多个因素，包括鸡的大小、炭火的温度以及烹饪方法。以下是一些常见的炭烤鸡烹饪时间参考：
- 整只炭烤鸡：
一般来说，一只3~4磅的整只鸡，需要在炭火上烤制60~75分钟。这个时间段内，鸡肉会充分吸收炭火的香气，并达到外酥里嫩的效果。
如果是6~8磅的鸡，烹饪时间可能需要90分钟至120分钟。
- 鸡腿和鸡胸肉：
鸡腿和鸡胸肉相对容易熟，如果用炭火直接烤制，通常只需要30~40分钟即可熟透。
为了确保鸡肉完全熟透，可以在烤制过程中翻面，并用筷子或叉子扎一下，如果能够轻易扎透，则说明已经熟透。
***还有一些提高烹饪速度的小技巧：
在烤制前，先用炭火将锡纸烤热，再放上鸡肉，这样可以使鸡肉从内到外均匀受热。
烤箱温度达到65~70摄氏度时，可以将鸡肉挂起来烤制，这样能够更好地保留鸡肉的原汁原味。
在烤制过程中，可以在鸡皮上刷一层蜂蜜，这样不仅能使鸡肉颜色好看，还能增加鸡肉的香味。
请注意，这些时间仅供参考，实际烹饪时间可能因具体情况而有所不同。在烹饪炭烤鸡时，请务必注意安全，并根据实际情况调整烹饪时间和方法。
