炸丸子时，粉的用量可以根据个人口味和实际情况进行调整。一般来说，如果是做普通的炸丸子，可以按照以下比例来放粉：

  • 胡萝卜：100克（也可以用白萝卜、土豆等代替）

  • 面粉：200克

  • 玉米淀粉：50克

  • 鸡蛋：1个

  • 盐：适量

  • 胡椒粉：适量

  • 食用油：适量

如果是做肉丸子，可以按照以下比例来放粉：

  • 猪肉馅：500克

  • 面粉：200克

  • 玉米淀粉：100克

  • 鸡蛋：1个

  • 盐：适量

  • 胡椒粉：适量

  • 食用油：适量

***还可以加入一些其他调料，如五香粉、孜然粉等，以增加丸子的风味。

在炸丸子之前，先将肉馅调味好，然后加入粉类物质，搅拌均匀，使其充分结合。接着，将搅拌好的肉馅捏成小丸子状，放入冰箱冷冻一段时间，使丸子凝固。

***将冷冻好的丸子放入预热好的油锅中，炸至金黄色即可捞出。注意炸丸子时要控制好火候和时间，避免炸糊或炸焦。

***炸丸子的粉用量可以根据个人口味进行调整，但要注意不要放太多，以免影响口感和美观。