炸丸子放多少油好并没有一个固定的标准，因为这取决于多个因素，如丸子的大小、烹饪方式以及所需的口感等。以下是一些建议：

  1. 丸子的大小：一般来说，丸子越大，需要的油就越多。但也要注意不要放太多油，以免浪费。

  2. 烹饪方式：如果是家庭制作，通常使用植物油，如菜籽油、花生油或大豆油等。这些油的烟点相对较低，一般在180°C-230°C之间，适合高温快炸。如果是专业餐厅制作，可能会使用更高烟点的油，如棕榈油等。

  3. 口感需求：如果喜欢更酥脆的口感，可以稍微多放一些油；如果喜欢软糯口感，则可以少放一些油。

一般来说，炸丸子时使用的油量可以在30g-60g之间，具体需要根据实际情况进行调整。***为了确保安全，炸丸子时油温不宜过高，一般在170°C-190°C之间，以防止炸糊。

***还有一些小技巧可以帮助您更好地掌握油量：

  1. 可以先炸一个小丸子，根据其表面是否平整来判断油的多少。

  2. 炸丸子时，可以用筷子轻轻拨动丸子，如果能够轻松拨动且不会粘在锅上，说明油量适中。

  3. 炸好后，可以用筷子轻轻戳一下丸子，如果能够轻易戳透且表面光滑，说明丸子已经炸熟且酥脆。

***在炸丸子时，要根据实际情况调整油量，并注意安全操作。