炸肉圆放油的量应根据具体情况而定，以下是一些常见的建议：
一般家用：如果使用一般的食用油，如花生油、菜籽油或调和油，每100克肉圆大约需要放5~8克油。具体来说，可以用筷子插入肉圆中，如果能够轻松插入且没有血水流出，说明油量适中。
制作量大时：如果炸制的肉圆数量较多，可以适当增加油的用量。例如，每100克肉圆使用8~10克油。
特殊配方：如果肉圆中加入了较多肥肉或炸制时间较长，需要增加油的用量。因为肥肉在炸制过程中会释放出更多的油脂。
***还有一些小技巧可以帮助控制炸肉圆的用油量：
使用厨房专用秤来准确称量食材的重量。
将锅洗净擦干后，倒入足够的食用油，烧至六七成热时放入肉圆。
炸好的肉圆可以捞出沥油，或者将油温升高到适合的温度再下入肉圆，以减少用油量。
***在炸肉圆时，应根据实际情况调整油的用量，并注意控制火候和时间，以确保炸出的肉圆外酥里嫩、色泽金黄。
