炸葱油的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，两小勺（约10克）葱油可以拌三碗饭，或者可以拌一斤面粉。***也可以用50克葱加上250克油，用小火慢炸至金黄色，这样得到的葱油味道更浓郁。

请注意，炸葱油的时候一定要控制好火候，不可用大火，否则很容易炸糊，且味道也不佳。另外，炸好的葱油要密封保存，可放置三五天，若发现葱油变质，应及时更换。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师或查阅相关食谱。