炸蔬菜的热量因蔬菜种类、炸制方式、油温等多种因素而异。以下是一些常见蔬菜的大卡含量：

  1. 土豆：每100克土豆含有约111千卡的热量。

  2. 西兰花：每100克西兰花含有约34千卡的热量。

  3. 胡萝卜：每100克胡萝卜含有约41千卡的热量。

  4. 番茄：每100克番茄含有约18千卡的热量。

  5. 香菇：每100克香菇含有约25千卡的热量。

请注意，这些数值仅供参考，实际热量可能因具体情况而有所不同。***炸蔬菜时，油的用量和炸制时间也会影响热量。为了健康饮食，建议控制炸蔬菜的摄入量，并尽量选择健康的烹饪方式，如蒸、煮或烤。