烧大虾时放多少白酒并没有固定的标准，因为这取决于个人的口味和对酒味的接受程度。一般来说，300克大虾约配100克白酒，或者每斤大虾约配二两白酒。
***也可以根据自己的口味来调整白酒的用量。如果喜欢酒味更浓一些，可以多放点白酒；如果喜欢酒味淡一些，可以少放点。
在烹饪过程中，还需要注意以下几点：
白酒的度数越高，烧出来的虾越香。
烧虾的时候，最好用小火慢慢烧，这样虾肉才能更加鲜嫩。
烧虾的时候，可以在锅中加入一些葱姜蒜等调料，这样可以去腥增香。
***烧大虾时放多少白酒并没有固定的标准，可以根据个人口味和烹饪习惯来调整。
