炸饺子的油量可以根据个人口味和饺子大小进行调整。一般来说，如果使用一次性的植物油，每10个饺子大约需要用40克油。如果使用反复使用的油，每10个饺子大约需要用25克油。
***也可以参考以下建议：
油炸饺子时，油温升至180℃左右，这时饺子里面的水分会被蒸发掉。
炸好的饺子捞出后，可以放在厨房纸上沥油，以减少油的吸收。
饺子皮较薄或馅较少时，需要的油量相对较少；而饺子皮较厚或馅较多时，则需要多放一些油。
***在炸饺子时，应根据实际情况适量添加油，以保证炸出的饺子外酥里嫩、口感良好。***也要注意控制油量，避免摄入过多油脂，对健康造成不良影响。
