炼乳中的含糖量相当高，通常在30%~38%之间，也有说法认为炼乳中糖分含量在40%左右。炼乳是一种甜味剂，其甜度约为蔗糖的80%~90%，因此炼乳可以视为一种高浓度的糖浆。

请注意，虽然炼乳含糖量高，但它在食品工业中有广泛应用，如制作糕点、糖果、饮料等。***炼乳含有丰富的维生素和矿物质，适量食用有益健康。**，由于炼乳含糖量高，过量食用可能导致肥胖、糖尿病等健康问题，因此应控制摄入量。