烘焙中1小勺的重量并不是固定的，它可以根据不同的情境和需求有所变化。**，在烘焙食谱中，1小勺通常被用来量取大约1克的食材。这是一个相对通用的标准，但具体重量可能会因烘焙工具（如勺子的大小）和食材的密度而略有不同。

为了更准确地量取食材，建议使用量勺或电子秤来测量。***在烘焙过程中，也可以根据经验或食谱的推荐来调整勺子的大小，以获得更合适的食材用量。

*****烘焙1小勺大约是1克，但具体重量可能会因实际情况而有所变化。