烩面片的盐和水用量并没有固定的标准，因为不同的地区和个人口味可能会有所差异。但是，一般来说，可以参考以下建议进行适量调整：
盐：盐是烩面片的重要调料之一，可以增强面片的口感和味道。一般来说，每100克面片需要使用约1-2克的盐。具体用量可以根据个人口味适量增减。***注意不要放太多盐，以免影响身体健康。
水：烩面片需要足够的水来保证面片的口感和形状。一般来说，每100克面片需要使用约500-600毫升的水。具体用量可以根据面片的厚度和个人口味适量增减。***注意不要放太多水，以免影响面片的口感和味道。
***还可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等，以增加烩面片的口感和风味。
***烩面片的盐和水用量需要根据个人口味和实际情况进行适量调整，以达到**的口感和味道效果。
