烙火腿饼的温度通常在150度到180度之间，具体温度可能会因饼的厚度和火力大小而有所调整。以下是具体的温度范围：
如果是普通家用电饼铛，火力一般，做火腿饼时，建议把火调到中等大小，大约在160度到180度之间。
如果火力大，可以做薄一些的火腿饼，温度可以达到180度到200度左右。
如果是老式的大铁锅烙饼，火力更大，大约在200度到250度左右，这样烙出来的火腿饼外酥里嫩。
另外，也可以通过观察饼的色泽来判断火候是否合适。当饼底部变成金黄色，而表面还没有焦黄时，说明火候适中。
***为了达到更好的口感，可以在烙制过程中加入适量的水，这样可以帮助火腿饼更好地成熟，避免出现外焦里生或者不熟的情况。
***烙火腿饼时需要根据实际情况调整火力大小和温度，以达到**的口感效果。
