烙油饼时，糖的用量可以根据个人口味和具体的食谱来调整。以下是一些常见的建议：

  1. 一般情况：如果只是简单的烙油饼，可以加入少量的糖，大约3-5克即可。糖在烙油饼过程中会转化为焦糖化反应，为油饼增添甜味。

  2. 甜面油饼：如果是制作甜面油饼，在和面的时候，可以在面粉中加入两小勺白糖，大约10克左右。这样可以使油饼更加香甜可口。

  3. 饼的厚薄与糖量：如果烙制的是薄饼，糖可以放少一点；如果烙的是厚饼，糖可以稍微多放一些，以确保饼能够充分吸收糖的甜味。

  4. 其他调料：除了糖之外，还可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料，以增加油饼的风味。

***在烙油饼时，糖的用量可以根据个人喜好和食谱要求进行适当调整。***也要注意控制好火候和时间，以确保油饼熟透且口感酥脆。