烙饼时，通常只需要在锅底刷一层薄油，大约两三克即可。过多的油反而会降低油的导热性，使饼不容易熟，且容易产生油烟。

***为了防止油腻，可以在烙饼之前用厨房纸巾吸去锅底多余的油分。另外，如果喜欢更酥脆的口感，可以在烙饼之前在锅中加入少许盐，以增加饼的酥脆度。

***烙饼时只需刷薄薄一层油，注意控制油量，以保证饼的口感和健康。