烤南瓜的温度一般在150到180摄氏度之间，具体温度取决于南瓜的大小和厚度。以下是具体的步骤：

  1. 先将南瓜去皮洗净，切成均匀的长条或块状。

  2. 将切好的南瓜条或块放在烤盘上，刷上一层食用油，再撒上适量的盐。

  3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度烤制30分钟左右。

  4. 烤至南瓜变软且呈金黄色即可出炉。

另外，也可以用牙签插入南瓜中，如果牙签上没有粘稠的面糊，就说明南瓜已经烤熟，可以取出来晾凉。

请注意，不同烤箱的温度可能有所不同，建议根据实际情况进行调整。***在烤南瓜的过程中要注意观察南瓜的熟度，以免烤焦。