制作酸奶所需的温度因烤箱类型和酸奶的类型而异。以下是一些常见的情况：

  1. 家用烤箱：对于家用烤箱，通常建议将烤箱设定在40-45°C（104-113°F）之间。这个温度范围有助于酸奶发酵，同时不会杀死酸奶中的有益菌。如果使用玻璃或陶瓷烤盘，温度更容易控制。

  2. 专业烤箱：对于专业烤箱，可以设定更低的温度，如35°C（95°F），以获得更慢的发酵速度。这有助于酸奶更加细腻和口感更佳。

  3. 酸奶机：如果使用酸奶机，通常温度已经设定在适合酸奶发酵的范围内，一般建议40-45°C（104-113°F）。

无论使用哪种方法制作酸奶，都需要确保烤箱内部干燥、清洁且没有水分。***发酵时间也会因酸奶类型和个人口味而有所不同，通常需要6-8小时。