烤箱的发酵温度通常在25到30摄氏度之间，这是大部分面点的适宜发酵温度。但具体温度可能会因不同的面点而有所差异。
例如，制作面包时，一般将烤箱温度设置在25摄氏度，并进行2到4小时的发酵。如果使用发酵箱，则温度控制在35摄氏度左右，时间为1到2小时。对于蛋糕，则推荐使用温度为35至40摄氏度的烤箱进行1个小时的发酵。
***如果是利用烤箱进行酸奶发酵，一般将烤箱温度设置为42至45摄氏度，因为这个温度范围能够保持酸奶的活性菌活性，有利于酸奶的发酵。
*****如果想要通过烤箱进行发酵，建议根据具体的面点类型来设定合适的温度和时间。***要注意保持烤箱内部的温度均匀，以保证发酵效果。
