烤箱烤肠的温度范围一般在70℃至100℃之间，具体温度取决于香肠的种类和厚度。以下是不同情况下推荐的烤箱温度：
- 五花肉烤肠：
初步烤制温度为70℃至80℃。
翻面后，再以100℃烤制10至15分钟。
- 火腿肠：
初步烤制温度为70℃至90℃。
根据火腿肠的大小和厚度，翻面后继续以100℃烤10至15分钟。
- 普通香肠：
初步烤制温度为70℃至90℃。
翻面后继续以100℃烤10至15分钟。
***还有以下温度可供参考：
猪肉脯：150℃烤20分钟。
香菇：180℃烤1小时。
鸡肉：180℃烤30分钟。
鱼类：180℃烤30分钟至1小时。
在烤制过程中，可以用筷子扎一下香肠，如果能够轻易扎透，则说明已经烤熟。***烤肠时要注意观察表面颜色，一旦出现焦黄色，就要及时调整温度或时间，以避免烤焦。
