烤箱煎蛋的温度一般在160~180摄氏度。具体温度可以根据不同的烤箱和蛋类来调整。

如果使用普通家用烤箱，预热温度后，将蛋液倒入烤盘，烤10~15分钟左右即可。如果使用的是上下管加热的烤箱，温度可以设置在180度，烤15分钟左右。

***也可以通过蛋壳上的小孔来判断温度，孔周围如果出现微微发黑，但蛋液并不流出的情况，通常就是160度左右，这是比较适合煎蛋的温度。

请注意，烤箱煎蛋时需注意安全，避免烫伤。***要根据实际情况调整温度和时间，以达到**的煎蛋效果。