烤箱牛排的加热温度通常在65°C至70°C之间，这是牛排的理想熟度范围，可以保持肉质的鲜嫩多汁。具体温度可能会因烤箱型号和牛排厚度而有所差异。

以下是烤箱牛排加热的步骤：

  1. 将烤箱设定为65°C至70°C。

  2. 将牛排放入烤箱中，每面加热约3至4分钟，具体时间取决于牛排的厚度和烤箱的性能。

  3. 加热完成后，取出牛排放至室温下稍微放置几分钟，使其恢复柔嫩口感。

请注意，加热牛排时不要将温度设定得过高，以免外焦里生。***确保烤箱内部干净，没有残留物，以免影响牛排的口感和卫生。