烤翅的温度取决于烹饪方法和所需熟度。一般来说：
- 烤制温度和时间：
烤箱预热至200°C。
翅尖部分朝上，刷上蜂蜜水或油，烤5分钟左右。
翅中部分朝上，刷上蜂蜜水或油，烤7~10分钟。
翅根部分朝上，刷上蜂蜜水或油，烤10~15分钟。
- 煎炸温度：
中火，将鸡翅两面煎至金黄色，约8~10分钟。
加入黑胡椒粉、盐、辣椒粉等调味料，再煎2~3分钟。
最后转小火，盖上锅盖焖煮10~15分钟。
***如果是用炭火烤，温度一般控制在150~180°C之间。如果想烤得快一些，可以用大火，温度达到200°C以上，但要注意不要烤糊。
***烤翅的温度和时间要根据实际情况调整，以达到外酥里嫩、口感**的效果。***烤制过程中要注意火候的控制，避免烤焦或烤不熟。
