煮粥时，水的量应根据所选用的米种和期望的粥的稠度来调整。以下是一些通用的煮粥建议：
- 一般建议：
煮粥时，水与米的比例通常为6~8:1，即米与水的重量比为1/6~1/8。例如，如果是小米粥，水量大约是小米重量的8倍左右。
如果用高压锅煮，水量可以适当减少，因为高压锅的密闭性较好，能更快地煮熟粥，减少水分蒸发。
对于皮蛋瘦肉粥等较稀的粥品，水量可能需要相应增加。
- 根据米种调整：
粳米粥：由于粳米比较黏稠，煮的时候容易糊锅，所以水要比米多一些。
小米粥：小米比较轻，煮的时候容易散开，所以水要比米少一些。
燕麦粥：燕麦的吸水性较强，煮的时候水可以比米稍多。
糯米粥：糯米黏性较大，煮的时候水要适量多一些。
- 考虑稠度：
如果喜欢稠一些的粥，可以多加一些水，然后煮的时间短一些。
如果喜欢稀一些的粥，可以少加一些水，煮的时间也可以短一些。
***煮粥时还要注意以下几点：
先将米淘洗干净，再倒入适量的水。
大火烧开后转小火熬煮，期间要不断搅拌，以防粘锅。
煮粥的时间不宜过长，以免营养流失。
***煮粥时水的量应根据个人口味和喜好进行调整，同时注意掌握好火候和时间。
