烧米酒（即黄酒）的酒精度数因品牌、原料和酿造工艺的不同而有所差异。一般来说，黄酒的酒精度数在14%~20%之间，也有说法认为其酒精度数最高不超过25度。

具体来说，例如古井贡酒中的献之宾、古井岁份原浆、黄龙迎驾等，这些酒的酒精度数都在18度到20度之间。而一些高度数的烧米酒，如茅台王子酒，酒精度数可以达到40度左右。

请注意，如果自身对酒精过敏或者不能饮酒，建议不要饮用黄酒。***在饮用黄酒时，也应注意适量，避免过量饮酒对身体造成伤害。