烧肉的温度和时间取决于肉的种类、厚度以及所使用的烹饪方法。以下是一些常见的烹饪方法和大致的温度和时间参考：

  1. 煎：

  • 温度：约180°C（350°F）

  • 时间：根据肉的厚度，每面约3-5分钟。

  1. 炒：

  • 温度：约160°C（320°F）

  • 时间：根据肉的厚度和炒菜方式，每面约2-4分钟。

  1. 烤：

  • 温度：约180°C（350°F）至200°C（400°F）

  • 时间：根据肉的种类和厚度，烤制时间从几分钟到几小时不等。

  1. 炖/煮：

  • 温度：约100°C（212°F）

  • 时间：根据肉的种类和厚度，炖煮时间从几十分钟到几小时不等。

  1. 蒸：

  • 温度：约100°C（212°F）

  • 时间：根据肉的种类和厚度，蒸制时间从几十分钟到几小时不等。

请注意，这些只是一般的指导原则，实际烹饪时可能需要根据具体情况进行调整。另外，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤，并确保食材新鲜、卫生。