烧茄子的数量并没有一个固定的标准，因为它取决于个人的口味、饮食习惯以及烹饪方式。**，从营养和口感的角度考虑，可以选择3根左右的茄子进行烹饪。
茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，如维生素P、钙、磷、铁等。在烹饪过程中，茄子的口感和味道会发生变化，适量食用对身体有益。
如果喜欢口感软糯、味道浓郁的茄子，可以选择较嫩的茄子，大约3根左右即可。这样的茄子烹饪后口感会更加软糯，同时也能保留较多的营养成分。
如果喜欢口感稍脆、味道较为浓郁的茄子，可以选择稍微老一些的茄子，大约5根左右。这样的茄子烹饪后口感更加脆爽，同时也能满足口感的需求。
***还可以根据个人口味和烹饪方式来调整茄子的用量。例如，在炒菜时，可以适量增加茄子的用量，以获得更浓郁的口感和味道。在凉拌菜中，可以适量减少茄子的用量，以避免口感过于软糯。
***在烹饪茄子时，可以根据个人口味和需求来选择合适的用量，同时也要注意适量食用，避免过量摄入对身体造成负担。
