烧鸭子需要的料酒量因个人口味和烹饪方法的不同而有所差异。一般来说，烧鸭子时，每500克鸭肉大约需要150毫升的料酒。***根据烹饪的具体情况，还可以适量加入一些黄酒或白酒来去腥增香。

在烧鸭子的过程中，可以先将鸭肉用料酒、姜片腌制一段时间，然后再进行烧制。这样可以使鸭肉更加入味，并且去除一些腥味。

***还需要注意以下几点：

  1. 料酒的用量应根据鸭肉的种类和大小进行调整。

  2. 烧制过程中要注意火候和时间，避免过度烧制导致鸭肉变硬。

  3. 烧鸭子时，可以根据个人口味加入一些葱、姜、蒜等调料，以增加风味。

***在烧鸭子时，应根据个人口味和烹饪方法适量添加料酒，以达到**的效果。