烧鸭子的时间取决于多个因素，如鸭子的大小、烹饪方法以及期望的口感等。以下是一些常见的烹饪方法和大致所需时间：
- 传统烤鸭：
如果是传统的烤鸭店制作，通常需要1小时左右，包括挂炉烤制时间（约30分钟）和焖煮时间（约30分钟），再加上腌制入味的时间。
也有店家提供即烤即吃的烤鸭，这种通常用薄饼或荷叶饼搭配甜面酱、黄瓜条和葱丝食用，制作时间较短，约40分钟左右。
- 家常烧鸭：
- 家常做法通常会加入更多调料和烹饪步骤，如炒糖色、上色、焖煮等，总时间大约在1小时20分钟至1小时30分钟之间。
- 微波炉版烧鸭：
- 使用微波炉加热烧鸭，根据微波炉的功率和鸭子的大小，所需时间可能在30分钟至1小时之间，但口感可能不如传统烤鸭。
***如果是带皮的烧鸭，需要考虑皮和肉的熟度差异。一般来说，鸭皮熟得快，而鸭肉熟得慢。为了确保鸭肉和鸭皮都熟透，可以采取以下措施：
先将鸭子腌制入味。
将鸭子挂在通风处晾干水分。
热锅凉油，将鸭子放入锅中，迅速炸至皮酥肉嫩。
加入调料和水，转入砂锅焖煮至鸭肉熟透。
***烧鸭子的时间因方法、大小和口味而异。为了获得**口感，建议根据实际情况调整烹饪时间和方法。
