煎牛肉的用油量可以根据个人口味和实际情况进行调整，但一般来说，50克牛肉约需食用油15克。以下是煎牛肉的相关介绍：
准备食材：牛肉、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。
牛肉切片，放入碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉拌匀腌制约15分钟。
将鸡蛋打散，加入腌好的牛肉片中，加入淀粉拌匀，使每片牛肉都裹上一层蛋糊。
锅中倒油烧热，将裹上蛋糊的牛肉片放入锅中，中小火慢煎至两面金黄即可出锅。
***也可以先在碗中加入适量清水，然后放入牛肉片，搅拌均匀后腌制半小时。之后在锅中加油烧热，把牛肉片一片片放进去，用小火慢慢煎到两面微黄即可。
***煎牛肉的用油量需要适中，不要过多或过少，以保证牛肉的口感和营养价值。***在烹饪过程中还可以根据个人口味加入适量的调味料来提升口感。
