煎牛排的油量可以根据个人口味和牛排的厚度进行调整。一般来说，每煎100克牛排大约需要50克左右的油。以下是一个煎牛排的基本做法：
将牛排洗净，用厨房纸巾擦干水分。
在平底锅中加入适量的橄榄油或植物油，用中火预热锅和油。
将牛排放入锅中，每面煎3-4分钟，具体时间取决于牛排的厚度和个人的口感偏好。
在煎牛排的过程中，可以适当调整油量，如果需要更多的油，可以适量添加。
煎好后，将牛排放入盘中，撒上适量的盐和黑胡椒调味即可。
需要注意的是，煎牛排时使用的油量不宜过多，以免产生过多的油烟和油腻感。***也要控制好火候和时间，避免将牛排煎得过老或过生。
