煎生姜的温度一般在100~120摄氏度之间，具体温度可能会因生姜的厚度和锅具的材质而有所差异。以下是不同情况下煎生姜的建议温度：
如果是嫩生姜且锅具为不锈钢锅，水开后小火煎3~5分钟即可。温度控制在100~110摄氏度左右。
如果是老生姜且锅具为铸铁锅，水开后小火煎5~8分钟即可。温度控制在105~120摄氏度左右。
如果使用的是电饭煲，水量要没过生姜，选择煮粥模式，这样煎出的生姜不会有焦糊味。
***也可以采用烤箱来煎制生姜，温度控制在180摄氏度左右，烤15~20分钟，这样可以有效去除生姜的辛辣味。
***煎生姜的温度应根据实际情况进行调整，以达到**的煎制效果。***也要注意安全，避免烫伤。
