煮鱼时放多少猪油主要取决于个人的口味和烹饪习惯。一般来说，100克鱼肉约需放15克左右猪油，具体可参考以下两种观点：
煮鱼的时候，放15克左右猪油，再放入一些葱姜蒜，这样可以防止鱼皮在烹调过程中脱离，还可以去腥味。
如果喜欢清淡口味的，可以放入两小勺猪油，然后加入姜片、葱段等去腥，最后淋上料酒。
另外，也有说法称煮鱼时需放10克左右猪油，具体还需根据鱼的大小和火候来决定。
***猪油的用量应根据实际情况适当调整，可适当减少或增加用量，以获得**口感。***使用猪油时应适量，过量摄入可能增加身体负担。
