煮鱼时放盐的量可以根据个人口味和鱼的大小来调整，但通常建议的放盐量为两小勺（约10克）。这样的盐量可以有效地提升鱼肉的风味，同时不会过于咸。
以下是煮鱼时放盐的一些具体指导：
烹饪前腌鱼：在煮鱼之前，可以先将鱼用盐、料酒、姜片腌制15到20分钟。这样可以使鱼肉更加入味，并且去腥。
煮鱼时加盐：在煮鱼的过程中加入适量的盐，根据鱼的大小和重量来调整盐的量。一般来说，每公斤鱼需要约50克的盐。将调料包（或味精、鸡精等）中加入适量清水，制成调料水，然后倒入锅中煮沸。待调料水煮好后，再将洗净的鱼放入锅中煮熟。
注意不要过早放盐：在煮鱼的过程中，尽量避免过早放盐。因为盐和鱼在烧煮过程中会吸水，从而影响鱼肉的口感。
***也可以根据个人口味在鱼身上涂抹一层食用油，这样可以防止鱼皮在烹调过程中脱离，还可以防止鱼皮煎好后破皮而保持完整。
***煮鱼时放盐的量应根据个人口味和实际情况来调整，以达到**的烹饪效果。
