煎豆腐时，油的用量可以根据个人口味和菜肴的油腻程度进行调整。一般来说，每100克豆腐大约需要5-7克油。以下是一个煎豆腐的基本做法：
食材：
豆腐：300克
植物油：适量（约5-7克）
盐：适量
胡椒粉：适量（可选）
葱花：适量（可选）
步骤：
准备豆腐：将豆腐切成1厘米厚的片，用厨房纸巾吸干水分。
加热油锅：在锅中加入适量的植物油，中火预热。
煎豆腐：将豆腐片放入热油中，用中小火慢慢煎至两面金黄，约5-7分钟。
调味：在豆腐上撒上适量的盐和胡椒粉（如果喜欢），轻轻搅拌均匀。
出锅：用铲子将煎好的豆腐片取出，放在盘子上备用。
你可以根据个人口味调整油的用量，如果喜欢更清淡的口感，可以减少油的用量。***也可以在煎豆腐前用厨房纸巾吸干水分，这样煎出来的豆腐更加酥脆。
